Regenerativer Gemüseanbau und Urbane Produktion

Vor etwa 10.000 Jahren begann die Landwirtschaft – und damit begann eine Geschichte des wiederholten Aufbaus und Zusammenbruchs vieler großer Zivilisationen. Der Verlust der wertvollen Oberschicht (Bodenerosion) spielte beim Niedergang dieser Kulturen fast immer eine entscheidende Rolle.

Um die großen Verluste an Boden, Vegetation und Biodiversität wieder auszugleichen und gestörte Kreisläufe (Stickstoff, Phosphor, Kohlenstoff, Wasser) wieder zu schließen, muss man mehr nachwachsen lassen als man verbraucht. Einfach nur erhalten reicht nicht. Im Seminar arbeiten wir mit Biomasse, stellen Pflanzenkohle her, verstehen eine Schafherde als Teil der Regeneration und stellen die Verbindung zur Produktion im organischen Gemüsebau her.

Im sich entwickelnden Landwirtschaftspark Campus und am Gärtnerhof in Annen orientieren wir uns an der Kraft der Natur und erleben Praktiken, um zukünftigen Generationen Lebensgrundlagen in aller Vielfalt und Fülle zu schaffen. Als Impulse dienen Positiv-Beispiele aus der Region und aus der regenerativen Landwirtschaft in Südeuropa.

Das Seminar wird durchgeführt in Partnerschaft mit der Hochschule Bochum und Tiny Farms.