Vom Hof zum Teller: Ernährung in Witten

Nachhaltige Ernährung – was bedeutet dies für uns in der heutigen Zeit und was können wir in Sachen Lebensmittel und Landwirtschaft von früheren Gemeinschaften lernen? In Rüdinghausen, gut versteckt inmitten der Siedlung, gibt es einen Ort, an dem die kleinbäuerliche Vergangenheit erfahrbar wird. Der Günnemann Kotten. Auf den ersten Blick ein verwildertes Gelände, mit einem alten Fachwerkhaus, verwandelte sich der Hof für uns in ein Projekt mit vielfältigen Möglichkeiten und Anknüpfungspunkten zum Thema nachhaltiger Ernährung. Gemeinsam mit Studierenden und Engagierten des Vereins haben wir in den letzten beiden Semestern den Bauerngarten wiederbelebt und uns mit alten Sorten, regionalem Saatgut und Pflanzengesellschaften befasst. Im Sommersemester wollen wir den Aktionsraum über den Kotten hinaus erweitern und das Ernährungsumfeld Wittens besser kennenlernen. An 2,5 Seminartagen werden wir wieder praktisch in und um den Kotten aktiv werden und verschiedene Orte der Lebensmittelerzeugung, -verarbeitung und -vermarktung in Witten kennenlernen.

Die Anmeldung zu diesem Seminar ist offen für alle Interessierte. Spezielle Kenntnisse werden nicht vorausgesetzt. Nach erfolgreicher Anmeldung erhalten Sie die Mailadresse der Seminarleitung für Rückfragen zu Seminar und Ablauf. Bei allgemeinen Fragen melden sie sich gerne bei uns über das Kontaktformular.